酸菜鱼料哪个好吃?

祖理昕祖理昕最佳答案最佳答案

没吃过正大的,所以不评价了。 我是比较喜欢麻辣味的,之前一直吃麻辣的,后来发现酸菜也挺好吃的于是买了包酸菜的,不过我都是和荤菜一起吃的哈哈。 有一次和小伙伴一起去吃水煮三结义,先点的水煮牛肉,老板给我们端上来了一个盘子,上面有一块印着“酸菜鱼”的塑料纸,打开之后里面是一叠炸得酥脆的面皮,当时不知道是什么,还以为是小糕点呢,撕开之后才看到白花花一片鱼肉,当时有点惊艳到我,这个面皮真的好吃!薄而韧,沾上辣椒面香辣酥脆。

后来才知道这是酸菜鱼里用的面衣,在知乎上看到有人推荐“好人家”,刚好超市有卖就买了,味道是不错,不过还是觉得上次那家店给的那个面饼更好吃哈哈。 最近又买了一次酸菜鱼,这个包装看起来比上次高级多了,但是吃起来好像没有上次好吃,不过朋友说是她吃过最好吃的酸菜鱼,于是我就原谅它了(^▽^)~ 对了,这家还有鱼蛋粉也很好吃啊!

晁嘉罄晁嘉罄优质答主

酸菜鱼料有好几个牌子的,基本上味道都差不太多,但是整体来说还是欣和的酸菜鱼料最好吃,而且分量足,赠送的酸菜也是真材实料。做起来也方便,调味好,加开水一煮就可以食用了。

具体制作方法

1、准备需要的材料。

2、将鱼切片,用生姜和料酒腌制片刻。水煮锅中的粉条煮熟,捞出放入容器中。将酸菜鱼调料袋中的酸菜和鱼料分别倒入水煮锅中,大火烧开。

3、放入腌制好的鱼片。

4、煮至鱼片变成白色。

5、将煮好的鱼片和汤汁倒入装粉条的容器中。

6、撒入花椒和干红辣椒,烧一些热油浇在辣椒和花椒上面,稍加焖制一会儿,再根据个人口味添加适量的盐和鸡精调味即可。

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