高驴肉怎么炸好吃？
20多年以前，在新疆若羌县城里有一个不大不小的饭店叫“巴音郭楞蒙古包”。这里菜肴的味道十分不错，尤其是这里的烤全羊和馕坑肉！ 那时候的馕坑肉是放在一个大水槽里面进行的，水槽上面架一口锅，锅里放点面粉和水，开大火炖，等到锅里的面汤沸腾了就把加工好的羊肉放进去，用勺不断搅拌，等里面的羊肉熟了就会浮起来，这时候用筷子夹起一块来放嘴里嚼，那味道真是妙不可言啊！ 我每次去这个饭店都是一大盆肉，吃的肚子圆滚滚的才离开。
后来离开了若羌，就再也没有吃到过这么好的馕坑肉了（据说这家饭店由于经营不善已经倒闭了）。 后来我就想自己做个馕坑肉吃，但自己做的时候总是做不出那个味道，于是就想是不是要用专用的馕坑才行呢？于是就上网查了一下，发现新疆很多地方都有卖馕坑的，但大部分都是用来烤面包的，想要买到专门用来做馕坑肉的还真不容易。
后来在淘宝上看到了一家店有卖，问客服得知他们在乌鲁木齐有实体店，就立刻下单买来，还付了个邮费，让店家给我多加些孜然粉和辣椒。过了几天收到快递，打开盒子，看到里面有三个圆形物体，我以为是馒头干呢，正想着拿个微波炉加热一下试试，结果打开盖子一看，哇！这简直就是为我定制的美食啊！金黄酥脆的外皮，浓香的猪肉馅儿，咬一口下去，外皮嘎嘣脆，肉馅儿咸淡适中，里面还有新鲜的胡萝卜粒和葱花点缀其中，太赞了！
自从学会了做这个馕坑肉后，家里人也都喜欢上了吃，而且吃了就停不下来，常常夸我这个厨师手艺好。