如何做茼蒿好吃？
怎么做都好吃的，关键是你能不能接受它的味道 个人觉得炒是最香的，清炒或者和肉一起炒都行。推荐清炒，炒的时候放点大蒜，可以更香一点！ 我以前不会做，买回来都是清炒，然后放盐、醋、酱油，拌均匀了吃。这样炒出来的茼蒿脆而嫩，青翠欲滴，味道也是清香可口的。
如果喜欢吃软一点的，可以用开水焯一下，颜色会变得深一些，但是会损失部分维生素C。接着也按照上述方法爆炒，滋味也是不错的。 但是我最近学会了新做法，做出来简直秒杀一切啊（自创的，绝对不抄袭）！就是先焯水，然后捞出过凉水，控干水分，加入油盐腌制半小时以上，最好是过夜，这样会让茼蒿吃起来更入味～ 等腌得差不多了，把茼蒿捞起来沥干水，然后加油加葱花爆香，把茼蒿倒进去大火快炒，这时候加入生抽和剁辣椒（或者小米椒哦）提味，最后加点味精或者鸡精翻炒均匀就可以啦～ 这个做法让茼蒿的味道变得更加浓郁，而且更加入味，嚼在嘴里满口都是香辣味的！！
PS：其实我觉得用油下锅爆炒的方法更适合用来处理青菜类的，比如空心菜或者是菠菜什么的，而用来处理茼蒿这种有嚼劲的蔬菜就有点大材小用了，呵呵。