泉州的哪家咸饭好吃?

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1.菜头咸饭 地址: 泉州市鲤城区新华南路13号(近南俊巷), 推荐:花生酱卤肉、醋肉、笋干、萝卜 这家店在泉州是家喻户晓的,开了很多年,价格很实惠,分量也很大。主要特点是菜头(也就是咸菜)特别多,拌在米饭里一起吃,酸酸辣辣脆脆的很好吃! 他们家有两种咸饭,一种是大碗9元,一种是小碗7元。我吃过的有笋干、萝卜、豆干、咸菜等,都很好吃,特别是笋干和萝卜,强烈推荐。不过感觉上应该各人的口味不同吧,有的人觉得好吃的我没感觉,比如花生酱卤肉我是真的不喜欢…… 点单的时候老板会问你要大碗还是小碗,别忘记说加一个鸡蛋哦~

2.阿婆卤肉粽 地址: 泉州市丰泽区东湖公园内 推荐:卤肉粽、蛋黄卤肉粽 很多人认识这家卤肉粽是因为他们家的粽子特别好吃,不过我觉得咸饭更好吃~~ 肥瘦相间的五花肉配上八角、桂皮等香料炖得酥烂诱人,加上糯米香浓的粘度和嚼头,一口下去超满足~

3.洪师咸饭 地址: 泉州市晋江市青阳街道洪山社区凤池街6号之5, 推荐:卤肉、糖醋排骨、土豆焖鸭、山药排骨、四神汤 这是一家隐藏在居民区的饭店,只有晚上才会开门,菜品味道很不错,价格也不贵。

4.许记咸饭 地址: 泉州市洛江区万祥路108号之一(大润发对面) 推荐:排骨、炸虾饼、芥兰炒菇 这家店也是开了很多年的老店了,价格也很实惠。排骨用的是带骨的五花肉,炖得软软糯糯的特别好入味;炸虾饼外酥脆里细嫩,搭配店里的辣椒酱一起吃香辣过瘾;芥兰炒菇非常清新鲜嫩。

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泉州小吃品种繁多、风味独特,享有一定声誉,闻名遐迩。如果让你推荐一款泉州的小吃,相信很多人第一个想到的就是它——八宝咸饭!

八宝咸饭,是福建泉州传统的汉族小吃。它源于泉州清真菜,后传入汉族民间并略加变化,以粳米、五花肉、虾米、猪肝、猪肠、红萝卜、五香条、干贝、香菇、海蛎干、冬瓜干、小油泡等为主料,经过泡米、炒菜、焖煮等流程后做成,营养丰富,口味鲜美,香醇可口,是泉州市民喜爱的传统小吃。2018年入选“中华名小吃”。如今在泉州的大街小巷,做咸饭的店比比皆是。

当然,再普通的美食,也有做的好做的一般之分,八宝咸饭也是如此。在泉州的咸饭江湖中,流传着这样一句谚语:“头尾王,中间汤”。这是什么意思呢?

头尾王,指的是位于东街后巷的王记咸饭,还有尾仔蔡那边的李记咸饭。两家咸饭,虽然离得不远,但是水平的确可以称之为泉州最好,所以人多也是可以理解的。但是由于离闹市区稍远,为了图个方便,于是中间汤就出现了。

中间汤,指的是市区百源路的一家咸饭,店铺不大,就在泉州小吃一条街百源路里。虽然在百源路众多口味小吃的包围下,存在感不算很强。但是,味道确实还是不错的。

好了,说了这么多,各位看官知道泉州最好的咸饭是哪家了吗?

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