肉千子怎么做好吃？
1.准备食材 猪肉馅半斤，千张两张，葱一颗，盐、生抽、老抽适量，白糖少许，十三香或者五香粉少量，姜两片，鸡蛋一颗，生粉一勺。（因为我用的绞肉馅机是带搅拌的，所以没有搅拌上劲）
2.开始烧水 水开后放盐、油，入菜烫熟！一定要一次加足量开水！这样汤才有味道~ 千万小心不要开水太少或者温度太低导致肉馅发柴。我因为之前做馄饨忘记加冷水了导致一部分肉馅有点老，所以这一锅就有点失败了……
3.调馅料 把煮熟的豆腐干夹碎放入大碗中，鸡蛋一枚打散加入一勺水调成蛋糊，加入生抽、白砂糖、味精、十三香或五香粉搅匀待用。这个时候可以尝一下味道，根据自己的喜好来调节咸淡。
4.包千子 取一张千张，上面铺上馅料，对折两次做成三角形状。
5.炸制 用大火将锅内的油烧热，然后把千子放进去，炸至金黄色即可出锅。（如果第一次炸不成功可以多炸一段时间，但是要注意火候，否则很容易焦）
接下来就可以享用了！外酥里嫩，香甜可口~
小提醒： 1.做好的肉千子如果一次吃不完需要保存，可以用保鲜膜盖住，送入冰箱冷藏室存放，第二天再吃。如果隔夜以后发现表面有变色现象，也不必担心，清洗干净后可以继续食用。但一次别做得太多，以防变质浪费。
2.北方人还会在春季制作春饼，用烙制好的春饼卷着土豆丝和酱肘花一同食用，滋味也非常不错。