家常炖豆腐怎么好吃？
1、食材准备 豆腐500g，五花肉250g（可以换成牛肉），大葱适量，生姜适量，大蒜3-4瓣，干辣椒3个，生抽2勺，老抽半勺，豆瓣酱1勺，白糖适量，盐适量，香油适量。
2、做法步骤 (1).锅内放少许油，加入切好的五花肉，小火煸炒出油。（如果太干，可以适当淋入开水）
(2).加入葱姜蒜、干辣椒炒出香味儿。
(3).加入一勺豆瓣酱和适量的生抽、老抽继续翻炒。
(4).加入切好的豆腐块，轻轻的翻动使酱能均匀的裹住豆腐。
(5).加入热水（一定要加热水！），水面与豆腐齐平即可，再加入少许白糖和盐，盖上盖子，大火烧开后转小火慢炖30分钟。期间注意观察水量，以免烧干。
(6）.最后汤汁收浓就可以出锅了，撒葱花增香。 一盘美味又简单的砂锅炖豆腐就做好了。