鸭肉丝怎么炒好吃？
我猜题主说的是甜咸口的南京咸水鸭丝啦～作为地地道道的南京人，我可以负责任地告诉你，最好吃的做法是炒！我见过的最奇葩的咸水鸭做法是煲粥喝……好吧，其实是我妈做过一次，她说这样骨头都可以吃。(▼皿▼#) 炒的话，先下锅炒熟，然后调点糖醋味的汁（不用放盐了）淋在鸭丝上裹匀就好吃极了。
但是我最喜欢的还是酱烧的做法，把生鸭肉丝用酱料拌匀了，放在电饭锅里煮熟，就是一道超级下饭的美味啦！ 我最喜欢的酱料就是李锦记的海鲜酱和叉烧酱（别问，问就是因为便宜又好用），按照2：1的比例混合在一起，酱汁浓郁，咸度正好，带一丝丝酸甜，味道相当不错呢…
如果喜欢吃辣的可以加些泡椒或者小米椒圈和蒜末一起拌，重口味的朋友可以在里面加些生抽、老抽、白糖提鲜。 如果不喜欢吃太甜的可以不加糖哦～我家小孩就很爱吃不加糖的味道~ 最后，祝你吃到好吃的咸水鸭！