冬瓜烧什么好吃又营养？
推荐6道清爽解腻的「冬瓜」菜谱，做法简单，味道鲜美！ 喜欢记得点赞关注哦～ 一、【虾米烩冬瓜】——食材——冬瓜500g 虾仁12只 虾米一小把 葱末适量 做法：①冬瓜去皮去籽切块；虾仁开背去除虾线，用盐腌制入味待用。②油锅烧热，放入葱末和虾米煸炒出香味，加高汤（或清水），放冬瓜一起煮，煮至熟软，调入盐、胡椒粉调味即可。 二、【冬瓜盅】——食材——冬瓜500g 金针菇30g 火腿20g 干贝20g 鸡蛋一枚 葱花少许 做法：①冬瓜去籽留壳，清洗干净，备用。②干贝、火腿分别切成细丁，金针菇撕成小朵待用。③鸡蛋打入碗中打散成蛋液，加入金瓜盅拌匀，倒入冬瓜盅内，上笼屉蒸熟，撒上火腿丁、金针姑、葱花即可。 三、【排骨藕汤】——食材——排骨400g 藕1节 姜3片 做法：排骨洗净，冷水下锅焯水，捞出沥干水份。莲藕去皮切大块。锅中热油，爆香姜片，放入排骨翻炒，注入足量清水，大火煮沸，再转文火炖一个半时辰左右，待排骨酥软，放入藕块，继续炖煮约半小时，调入适量的食盐和生油便可。
四、【糖醋排骨】——食材——排骨400g 大蒜适量 做法：排骨用清水浸泡出血水，冲洗干净。热锅凉油，放入排骨煎炒至上色，烹入开水，加盖炖煮，调入酱油、糖和醋，小火焖煮约一小时，收汁亮油，撒上葱花和大蒜末即可。 五、【冬瓜银耳汤】——食材——冬瓜500g 银耳一大朵 猪瘦肉200g 香菜一棵 生姜两片 做法：①将银耳用水泡软，去掉杂质后撕成小朵；冬瓜去皮去籽，清洗干净后切块。②锅置火上，加入适量的清水，放入银耳和生姜，先用大火煮开，再转小火熬煮两个小时。③加入切好的冬瓜同煮，烧至冬瓜熟烂，调入适量的食盐和生油即成。 六、【豆干炒苋菜】——食材——豆干四块 苋菜一把 辣椒两个 蒜头三瓣 食盐适量 白糖少许 做法：①豆干用清水冲洗后切成薄片；辣椒去籽切小块；大蒜去皮切片；苋菜摘洗干净，沥干水分。②锅内热油，六成热时，放入蒜片和辣椒爆香，接着放入豆干翻炒片刻。③倒入苋菜，快速翻炒至苋菜变软，调入适量的食盐和白糖，炒拌均匀即可盛盘享用啦~