陈皮炒黑了有功效吗？
中医认为，陈皮味辛、苦、性温，归肺、脾经，具有理气健脾，燥湿化痰之功效，主要用来治疗脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等病证。
而陈皮炭也就是指炒炭后的陈皮，它是将锅烧热后，倒入陈皮用中火持续翻炒，直至陈皮表面发黑、有焦斑，产生焦香气息而成。那么，陈皮炒黑了有功效吗？其实，将陈皮炒炭之后其成分有较大变化，功效也随之转变。《中国药典》记载，炒炭后的陈皮酸性和辛味消失，且失去原有的润泽感，味甘、涩，性平，功效变为行气止血，多用于治疗胃热呕血等病症。
因此，陈皮具体使用生品或炭品应由中医根据病情决定，不建议自行用陈皮熬水喝。