哪些白菜好吃又简单？
@Tinaz 我就是来答题拉仇恨的，请允许我做一次广告，因为我是真的很喜欢这个菜。 作为一个土生土长的北方人，我对白菜有一种特殊的感情。从小我家里就养了很多的白菜，夏天的时候白菜长在菜园里，冬天的时候则被运到地窖里储存起来。我家种菜主要是为了吃，而不是卖，所以种的面积不大，但是品种很多，各种颜色的都有，白的、黄的、青绿的，还有散乱的星星点点的紫甘蓝。
我小的时候，爸爸妈妈经常用大白菜做各种各样的美食。比如烤白菜，把白菜洗干净之后晾干，然后抹上盐腌制半天，待叶子软化之后，挤干水分铺在锡纸上，上下左右都烘烤一下，然后撒上孜然粉、辣椒粉，再烘烤一下就可以吃了。那味道真的不错呢。
除了烤白菜之外，我还喜欢吃凉拌白菜和醋溜白菜。至于糖醋里脊或者糖醋排骨那些甜食我就不再推荐了，毕竟吃多了容易发胖啊！（现在我已经胖成这样了啊！） 最简单的菜往往最能显出菜本身的滋味，像醋溜白菜这样做最简单的青菜，关键是选好材，要把白菜洗得很干净，切得均匀细薄，这样才好吃。
在南方的一些大城市，好像很难买到东北的大白菜，但是在小城市以及乡镇地区，一般都能买到。如果你不想做饭，又想吃白菜的话，我建议你可以去超市买一瓶东北大酱，然后用大酱焖白菜是个不错的选择。 说了这么多，其实最享受的事还是一个人在厨房里折腾，从切菜到调味再到下锅炒，这个过程虽然简单，但是却能让你感到充实、有成就感并且乐趣十足。 最后，如果你觉得这篇答案对你有用处，就点个赞吧！欢迎关注我的微信公众号“简膳”，那里有更多关于美食的故事和技巧。