食材 猪肚一个、小米适量、盐5g
步骤一 将猪肚清洗干净，放入锅中加入清水和适量食盐，煮到熟烂就可以了；
步骤二 将煮熟的猪肚切成丁状备用；
步骤三 取适量的小米，用清水淘洗干净后，放入电压力锅里，加入切好的猪肚丁，按下电压力锅的煮饭功能键即可。
烹饪贴士 1、买回来的新鲜猪肚需要清洗处理，方法是将猪肚内外都反复洗多次，直至完全干净无异味为止。
2、用高压锅煮比用电饭煲的时间要短很多，而且更酥烂好吃。
3、如果喜欢吃脆一点的猪肚，可以不用高压锅，直接用水焯一遍再拌饭吃味道也不错哦！
虞祥震优质答主皮带筋，实际上就是猪皮。猪皮中含有大量的胶原蛋白质，不但营养丰富而且味道鲜美，历来被人们用作滋补佳品。人们把煮熟了的猪皮叫做“皮带”，就是因为煮熟的猪皮像一根根的皮带而得名。
皮带粥是一道很有特色的东北农家菜，属于典型的东北乱炖食品，简单实惠，味道鲜美，营养丰富，具有很好的美容保健功能。做皮带粥时，最好选用小黄米，这样做出来的皮带筐藏蓝碧玉般，黏稠香滑，味美爽口，让人吃在嘴里，香甜四溢。下面就将皮带粥的具体做法和大家聊聊。
做皮带粥需要用的原料有猪皮50克、小黄米100克、盐味精少许、葱末30克。
具体制作方法是：
1、把猪皮上的残毛和猪皮上的油脂清理干净，再放入煮锅中，加入凉水煮开，继续煮20分钟左右，捞出来用凉水泡5分钟，然后把猪皮捞出来，切成5厘米长、1厘米宽的条，再撕成细丝，即成皮带；
2、把小黄米淘洗两遍放入炖锅中，加入适量清水，用大火烧开，再用小火煮20分钟；
3、把皮带丝放入煮小黄米的锅中，再放入盐和味精，继续用小火煮30分钟，煮好后撒上葱花就可以了。如果喜欢其他调料和蔬菜，也可以根据个人的口味自行添加。
