干煸藕丝好吃吗？
我爹会做，我吃过最好吃的藕丝是小时候在荆州东岳庙（现在的博物馆）旁边一家小饭馆里吃的，当时东岳庙还没修好，门口有个很大的荷花池，旁边就是荆江大堤。那家店就住在河边上，是一栋二层的楼房，店面不大，楼上好像还有个单间。店名忘了，老板长得黑黑的，很壮实，看起来就很能打的亚子！我们叫他“黑哥”，他做的干煸藕丝真的好吃，又香又脆，而且不会太辣，我这样一个吃不了辣的人都觉得味道正合适。
后来回了武汉，也找过干煸藕丝吃，武广边上有一家卖凉皮的店，也卖干煸藕丝，味道也还可以，不过比起“黑哥”做的那个，还是差远了。直到前几年，我回到荆州再找这家店吃，已经不见了，拆迁了还是怎么的，反正是没有找到……伤心 然后说回干煸藕丝好不好吃的问题。我觉得很好吃啊！我很喜欢这种口感，又香又酥。如果做不好，很容易烧糊或者夹生不熟。所以，要做出好吃的干煸藕丝，对火候的掌控要求还是蛮高的~
对了，放点干辣椒在里面一起炒会更香哦～ 最后安利一下我的新文章～写了关于泡椒凤爪、柠檬鸡爪和卤鸡爪的三明治做法，有兴趣的可以来看看呀～