木耳炒牛肉好吃吗？
不请自来，这个我得答！ 作为一个在内蒙古生活了半个世纪的南方人（插一句，我家祖籍是贵州），我对牛肉的爱和吃法有着特殊的感情。我奶奶是内蒙人，我记得很小的时候，大概七八岁，奶奶经常会做酱牛肉给我们吃，做法非常简单，就是把新鲜牛肉用酱腌起来，烧开水后下锅炖，放点大葱和姜去腥提香。因为当时生活条件有限，每次做的很多，够我们吃好几天。
那时候最喜欢的事情就是拿着碗挨着厨房门口，等着奶奶给盛饭，然后夹一筷子酱香味浓浓的肉吃，那个味觉的记忆一直保留到现在都忘不了。 后来离开了家乡出去上学工作，也尝试过各种各样的牛肉做法，火锅、烧烤、铁板、腌制.....但是总觉得味道不一样，偶尔想起来奶奶做的酱牛肉，还是会忍不住口水直流。
回到这个问题来，木耳炒牛肉应该是我小时候经常见到长辈们做的一个普通得不能再普通的家常菜吧。至于味道嘛，因为我已经很久没有吃过，所以也说不好。但是我记得小时候家里种了很多的木耳，每天都会摘好多下来，而家里的餐桌上面也经常出现这道菜，所以我敢说，在我童年的印象里，这道菜一定给我留下了美好的记忆。 现在长大了，离开了故乡，有时候我会特意去买新鲜的木耳自己做。
因为外面卖的干木耳，我觉得都不太新鲜。还有我喜欢的酱牛肉，我也经常自己做。就像小时候奶奶给我们做酱牛肉一样，只不过现在条件好了，我用高压锅来做，更快捷。
有时候看电视剧，里面有人炒菜，我就喜欢闻那股味道，很熟悉又很遥远的感觉一下子扑面而来，好像回到了童年时代。 这道菜好不好吃我没吃过，因为没有尝过，只是有那种熟悉的家的味道而已。