蒸鱼用猪油好吃吗？
以前做蒸鱼，都用植物油，这样做出来的鱼汤清新不油腻。 但用猪油来做蒸鱼，味道也不差。 首先在鱼肉上划几条刀口，这样蒸熟后不会紧密黏连，方便食用。 用生姜、香葱和香菜（可选）来腌制鱼肉，可以去除腥味。 在鱼身上淋上料酒去腥增香。 上锅大火蒸6分钟左右，出锅前可撒些葱花或者香菜点缀一下。 一盘鲜美无比的猪油蒸鱼就出来啦！
如果你用的猪油是自家做的，那味道真的是棒极了！ 自己做的猪油，只要做到过滤葱姜等调料，放凉后再使用就行。 吃的时候完全尝不到渣子，口感丝滑，香味醇正。 和鱼配在一起，香气四溢，回味无穷。 我喜欢用猪油来蒸鱼，你也快来试试吧~