桂皮和肉桂有什么功效?
桂皮和肉桂的功效:温中散寒、活血通经、止痛、止痒
桂皮和肉桂的区别是什么?
植物部位:
肉桂是樟科植物肉桂的干燥树皮。而桂皮是樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂等树皮的总称,多为混合物,为中药材肉桂等的副产品。从植物学角度讲肉桂和桂皮是两种东西,不可替代。
味道:
桂皮是一种混合物,所以味道稍淡于肉桂。而且桂皮的味道、香气、外观和肉桂都有一定的差别。
外观:
桂皮为较粗糙的圆柱形,外表暗棕色至灰棕色,不平坦,有黑棕色树脂斑痕,可见椭圆形皮孔和纵皱纹,有时带有部分黄色 Cork。质硬而脆,易折断,皮部较厚,浅棕色,纤维性强;木质部黄棕色,含多量小形、纤维性导管。有香(檀香)气,味微甜、辣。
肉桂:
肉桂未刮尽棕红色栓皮的称为“官桂”,新鲜肉桂卷曲成筒状,称为“桂通”或“桂卷”。陈旧者则外皮皱缩,常呈不规则弯曲的扁平的板片状。肉桂具有抗微生物的作用,它能够抑制沙门氏菌、大肠杆菌、嗜酸乳杆菌和其它革兰氏阳性、革兰氏阴性细菌的繁殖生长。同时,肉桂也能杀死金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌等。肉桂的挥发油中含有甲基丁香酚,常作为合成呋喃甲胺香豆素、肉桂醇、香兰醇等众多香料的原料,它还可用作饮料和食品添加剂。