羊排这那么做好吃？
做法： 1.将羊肉切成10厘米宽的薄片，姜切片；
2.将切好的肉片放入碗中，加入小苏打、生抽、老抽、白砂糖、鸡精、黄酒、白胡椒粉、干淀粉抓匀上浆，腌制30分钟左右；
3.在热锅里放适量油，放入姜片煸炒出香味后倒入羊肉片翻炒至变色，再加入八角和桂皮炒一下；
4.往锅里倒入啤酒和清水，大火煮开后转小火焖一个小时左右，最后用高压锅压25分钟这样更好吃。 如果觉得味道淡的话可以调个料汁浇在蒸好的鱼上，我用的蒸鱼豉油＋剁辣椒＋葱花+小米椒+花生碎，比例是4∶2∶1∶1
桑葳优质答主羊排无论是做汤、红烧、烤、酱都非常鲜美，今天要分享的是烤羊排，而且是用微波炉烤的羊排哦！
具体做法是：羊排洗净控干水分，加料酒、盐、生抽、胡椒粉、葱姜蒜、孜然粉、椒盐粉腌制半小时，时间充裕的话可以腌制1个小时以上（我是前一晚腌好放冷藏），烤盘底部铺一层土豆，将羊排放上去，撒上洋葱丝，再淋入少许腌制羊排的料汁，盖上盖子大火10分钟后，翻面再淋少许料汁，烤5分钟，最后取出撒上香菜碎即可。
注意：1、羊排可以带皮，也可以去皮，看个人喜好。我用的羊排皮去掉了。
2、土豆厚度别太厚了，片薄一点，比较容易熟。
3、烤盘要大一点，这样羊排受热比较均匀。
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