板栗炒鸡肉好吃吗？
栗子，也叫板栗，是一种壳相当坚硬的植物种子，和核桃、花生一样被称为“世界四大干果”，并且是著名的滋补品，可健脾养胃、补肾壮腰、补血生精，对肾炎、肾结石等有一定疗效；而嫩玉米则是夏天里令人欲罢不能的零食，香糯甜而不腻的口感让人着迷。 将二者搭配在一起做一道美食，会是怎样呢—— 【菜品】：板栗烧鸡
【食材】：鲜板栗一斤、土鸡一只、葱两根、姜三片。
【调料】：植物油、盐、料酒、八角两颗、桂皮一块、香叶两片、老抽、生抽。
1.板栗去皮清洗干净备用；土鸡洗干净剁成小块状备用。
2.锅中加入适量水，冷水下入切好的土鸡块，煮至出血沫后撇去浮沫，加入葱姜、桂皮、八角、香叶和一小勺料酒煮约五分钟入味后捞起沥干。
3.另起锅烧热，倒入适量植物油烧至五成热，然后放入姜片爆香，再倒入沥干的鸡块翻炒至水分收干。 随后加入两大勺生抽和一小勺老抽，炒匀上色后倒入足量开水（没过鸡肉），烧开后撇净浮沫，盖上锅盖转小火焖约四十分钟至鸡肉酥软。
4.此时可以放进切好的板栗一起炖了，如果汤汁还是很多的话，开大火收汁即可，收到汤汁浓稠冒泡就可以了。吃的时候拌一拌，味道更好。 如果觉得炖煮麻烦，也可以把步骤二炒好的成品倒进高压锅里，加适量的葱段和姜片压十五分钟左右。 这样一锅软糯香甜的板栗烧鸡就做好啦~ 是不是特别简单！而且营养美味又健康~~喜欢的朋友快试做一下吧~~~