猪脚指有什么功效与作用？
猪脚指就是猪蹄拔指甲后残留在皮肉内的指节部分，味道鲜美，营养丰富。而且猪脚指含有较多的胶原蛋白质，食用它能使皮肤光滑、美容、延缓衰老。所以将整只猪肉和着猪脚指一起煲汤，会使整锅汤汁浓白味鲜，十分鲜美。
常食猪脚指对体弱者大有裨益。猪脚指含有丰富的优质蛋白，肥而不腻，配上豆腐木耳、莲藕一起炖汤，对于产后，病后体弱者有很好的滋补作用。
中医认为猪脚指有补肾强骨，滋养关节、健脾化湿之功效，女人常食猪脚指可以养颜驻容，强筋健骨，对体质偏寒者尤有裨益。
下面为大家推荐一款猪脚指食疗方。
莲藕猪脚指煎猪肚：
组成：莲藕400-500克，猪脚指2只，红枣3-5枚，猪肚120克。
制作：莲藕洗净、切厚片，猪肚洗净切块煎煮。将猪肚煎香后加入适量清水，再加入莲藕、猪脚指、红枣一起煲，至莲藕熟烂，调味即可。
功效：清热润燥，养阴和中。
用法：佐膳。