滕州菜煎饼哪里的好吃?

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作为一个土生土长的滕州人,我吃过的菜煎饼可以数出来。 1、马厂街的丁家菜煎饼,这个菜煎饼是小时候的味道,现在还在经营。

2、马厂街上还有一家专门卖菜煎饼的店,具体名字不记得了,老板是位老太太,平时就她和她儿子两个人做,味道非常好!

3、西岗矿上的,叫赵氏菜煎饼,做的很好吃,就是太油腻啦~

4、青檀北路农行宿舍楼下有一家,老板是一个瘦瘦小小的女人,说话声音很小,每天下午做,限量的,做的很快,去晚了就没有了,味道很不错。

5、德庄火锅旁边的一家山东大馒头的店里也卖菜煎饼,很奇怪的美食,但我觉得比一般的菜煎饼要好吃些。

6、荆河公园北边,小胡同里有一家卖的煎饼果子,也很好吃,不过现在那里正在改造,不知道搬哪去了。

7、惠子饭店(原滕州市政府食堂)也卖菜煎饼,不过不是经常吃到。

另外,小时候最期待的就是每周五下午放学之后的饭菜,因为周五中午老师会提前一个小时放饭,并且会多吃一个菜。当时条件比较艰苦,吃的都是咸菜,偶尔才能吃上腌鸡蛋或者煮鸡蛋。但是周五下午就会多一个咸菜碟,里边是炒花生米和小葱,拌着米饭,香香的。 最幸福的时候就是在暑假,早上起来妈妈把前一天晚上熬好的稀饭放到电饭煲里保温,热腾腾的,上面浮着厚厚的一层油花儿,配上刚出炉的热馒头,再配个咸菜,简直完美。

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煎饼果子,鸡蛋饼在滕州一般统称煎饼。做煎饼的食材有煎饼面糊 ,平底煎锅,平底铜板,猪头肉,鸡蛋,甜面酱,辣椒酱,油条,豆腐串,葱花,香菜,孜然粉等。制作流程是将煎饼面糊在加热的平底铜板上抹成圆形,放上鸡蛋,撒上葱花,等鸡蛋即将熟时翻过来两面加热,然后抹上甜面酱,辣椒酱等,放入猪头肉,油条,豆腐串等,再放入香菜,撒上孜然粉,然后将煎饼卷起切成两段。

滕州煎饼品种繁多,各具特色,几乎每个乡镇都有自己的煎饼特产。其中最有名气的是荆河煎饼、羊庄煎饼、木石煎饼、滨湖煎饼、官桥煎饼、北辛煎饼、东沙河煎饼和柴胡店煎饼,外地人到滕州,若不品尝煎饼,真可谓是一大憾事。

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