如何炒鱼皮才好吃？
1、把鱼皮的腥味去掉，做法很简单，把鱼皮和生姜一起放进锅里面加入清水炖制，直至汤汁变白，就可以盛出来了； 2、准备配料，洋葱切丝，尖椒去籽后切丝，香菜切段，大蒜切末，姜切片，干辣椒剪成段，锅中放入适量的油烧热以后，放入切好的洋葱和尖椒丝爆炒一会。 3、加入适量的生抽，老抽，陈醋，料酒还有豆瓣酱快速翻炒均匀，最后加入切好的香菜段和大蒜末炒匀即可！ 一盘美味的去腥鱼皮就做好了！这样做出来的鱼皮口感香韧有嚼劲，还带点酸辣的刺激感，非常开胃下饭呢！
用这个方法来做鱼肉或者其他鱼骨都可以哦，鱼腥气的确可以很轻松的去除呢，喜欢的小伙伴可以试一试！