家常萝卜怎么炒好吃？
说到这个炒萝卜，那可是我有得说了，毕竟我可是一个地地道道的东北人，而东北有一个传统，那便是炖菜和炒土豆白菜了，而炒萝卜就是其中一道菜，下面我给大家介绍一下怎么做炒萝卜吧！ 首先我们要准备好食材：萝卜、葱姜蒜适量、食盐、白糖、老抽、白醋各适量。
1. 把买回来的萝卜冲洗干净，然后去掉头尾（因为萝卜的头部会有残留农药，而且也不好吃），改刀切成薄片备用；再切一些葱段、生姜片、大蒜片。
2. 锅内烧水，水开后放入切好的萝卜片，进行焯水，大概半分钟就可以了，然后捞出冷水冲凉，沥干水分备用。
3. 起锅热油，油热后加入葱、姜、蒜爆香，然后再下入焯过水的萝卜片进行翻炒，同时加入少量的老抽上色，适量的食盐和白糖调味（爱吃甜的可以多放些白糖哦），最后淋入水淀粉勾芡，收汁即可出锅装盘啦！ 这样一道美味下饭的炒萝卜就做好啦！是不是很简单呢？