马齿苋这么好吃？
我小的时候，家里穷，经常吃了上顿没下顿。记忆中最深刻的就是，每年的春天和秋天，我妈都会去挖野菜，然后做给我和哥哥吃。 春天的野菜很多，马蜂菜、蒲公英、荠菜等等。但是最让人馋的，是马齿苋。因为可以拿它来做馅料。
我记得有一年，不知道是因为什么，我家那片地里的马齿苋格外多，几乎天天都能挖好大一箩筐。我妈就用这些马齿苋给我们做了好多馅儿饼，那是我吃到过最好吃的马齿苋馅儿饼。薄皮厚皮的都有，我妈最擅长的是用玉米面烙一种特别厚的皮儿的馅儿饼，有白菜马齿苋的，也有韭菜马齿苋的。
我们当地有一种说法，叫“三月三，吃蚂蚱”。其实这个蚂蚱是指马齿苋（山东有些地方称蚂蚱为“马扎”）。就是说惊蛰之后的第三天，是马齿苋的生日。这一天如果不吃马齿苋，就会坏肚子。这个风俗到现在还有，不过我倒是觉得这是人们对春天的一种美好祝愿，希望春天到来之后，人们能够有个好的身体来享受这美好的季节。 除了做馅儿饼，我家还会把马齿苋蒸着吃，或者在开水里烫一下，拌着吃，都特别好。
现在生活条件好了，我再也没吃过那么好吃的马齿苋。前两年回老家，我想找找当年的感觉，于是就到田地里挖了一点儿。可是我挖出来的却全是一种又小又矮，看上去非常弱的植物，一点也没有小时候的那种高大旺盛的感觉。我把这怪异的植物拿给妈妈看，妈妈说，这东西不是马齿苋，是鼠麴草，可以炒鸡蛋吃，味道也很好，但是不如马齿苋。
后来我又专门跑了几次乡下，想再找点马齿苋吃吃，可是很遗憾，那里的农民告诉我，现在的庄稼都是用化肥和农药养的，地里的野菜也很少，更不要说马齿苋了。
唉！真难吃啊！难吃到连样子都不好意思给你们发了………………