什么鱼肉包馄饨好吃？
这个我很有发言权，因为我是个很爱吃鱼的人（当然你如果喜欢鱼但是不喜欢吃鱼的腥味也可以做到这步）。 先买一条新鲜鱼，可以去超市买处理好的鱼片，回来洗净沥干水分备用。 然后开始制作馅料，一定要有大葱和生姜！剁成蓉后加入切好的辣椒面、花椒粉、生抽、老抽、白糖、盐，搅拌上劲。
最后就是最关键的一步了——去刺！！（这是别人教给我的办法，亲测好用！）把鱼肚子上的两片肉撕下来，刮去鱼鳞，用刀轻轻刮除鱼肉表面的细刺，清洗干净，然后用手把鱼肉挤干水分，或者用厨房纸巾擦干净。
把鱼肉放进去，顺着一个方向搅拌均匀。 然后就可以做混沌了~ 用勺子舀一团肉糜放在手心揉圆，然后在食指和中指之间留一个洞，团起来，用手指尖捏着边沿，把洞张开，放进适量的葱花（不要放太多哦～会影响口感的！），再合拢手指，慢慢转动调羹，让肉馅在中间聚拢，就成了一个小混沌啦~
全部做好之后，烧开水，下混沌，煮熟后放入调料品和葱花，一碗香喷喷的鱼肉混沌就出炉啦～