柴鸡怎么爆炒好吃的？
原料： 柴鸡、辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、味精、豆瓣酱、香葱 做法： 1.把柴鸡剁块，用开水焯一下，捞出备用； 2.热锅热油，放入豆瓣酱炒出红油，加入葱、姜和鸡肉一起翻炒，然后加生抽、老抽、白糖和料酒继续翻炒； 3.等汤汁收干，即可出锅装盘了！ 友情提醒： 如果觉得汤汁太浓不好收汁，可用湿淀粉勾芡再起锅。另外，在腌制鸡肉的时候，可以放点蛋清和生粉抓匀，这样炒出来的鸡肉更嫩一些哦~
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原料： 柴鸡、辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、味精、豆瓣酱、香葱 做法： 1.把柴鸡剁块，用开水焯一下，捞出备用； 2.热锅热油，放入豆瓣酱炒出红油，加入葱、姜和鸡肉一起翻炒，然后加生抽、老抽、白糖和料酒继续翻炒； 3.等汤汁收干，即可出锅装盘了！ 友情提醒： 如果觉得汤汁太浓不好收汁，可用湿淀粉勾芡再起锅。另外，在腌制鸡肉的时候，可以放点蛋清和生粉抓匀，这样炒出来的鸡肉更嫩一些哦~