苡仁钝什么好吃？
首先说明，我吃的这种薏苡仁不是南方的薏苡，而是西药的薏米，也就是药食两用的薏苡仁（就是平常我们喝的薏苡仁汤那个）。 作为一个贵州人，说到薏苡仁肯定是先想到我们家乡的特产——遵义薏米 ，不过这种薏米和常用的西药薏米是差不多的（其实这玩意儿跟南方的薏米长得也差不多，反正我是没吃过）。 说下口感吧 西药薏米是那种细长的，颜色白或微黄。煮之前很难泡开，就算浸泡半天再用冷水煮也很难煮熟（要用高压锅才容易熟）。
煮熟了是粉粉的，滑滑的，有种可以滑进喉咙的感觉。吃起来味道比较淡，没什么特别的香味，但是蛮有嚼劲的。 我觉得最简单的好吃方法是熬粥。在煮粥的时候放进去几颗就可以了（注意不要放多了，不然会影响粥的口感）。 不过我还是喜欢把它打成糊糊喝，更香浓点~
打糊的话可以用搅拌机打成浆，当然最简单的还是直接用锅煮。 把打成粉的薏米倒进锅里，加适量的水，开火煮至沸后继续煮20分钟左右就差不多了（不用完全煮熟，那样就成米糊了）。 煮好的薏米水可以加点糖调调味~ 自己打的比较浓稠，可以直接灌瓶冷冻起来，随时取用很方便～
除了打糊喝，还可以做成点心吃。比如说做糕点时可以把米粉换成薏米粉，做饼时可以加点薏米粉揉面，做出来的糕点带有清淡的药香，吃起来有种特别的味道，挺特别的。 或者像下面这位高赞答主一样，做成酥脆的小零食也是可以的~~ 好啦，大概就这么多~~希望你喜欢^^