花生仁煮水有什么作用？
花生营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素C和烟酸等多种营养成分。研究发现，常食煮花生还可治胃病、动脉硬化以及神经衰弱，并有止血和降低胆固醇之功效。
一般每次煮花生以20颗左右为宜，煮的时间应在40分钟以上，时间越长红衣越红，其所含的营养越容易被人体吸收。煮好的花生仁剥壳后不要直接食用，而以温火炒热食用为佳。因为煮花生在剥壳后，其营养中的脂肪、烟酸等易被损坏，若炒热食用，不但能保持营养，而且味美，有甜香味。
服法：每天吃2次，每次20—30克，嚼碎后入腹。病重者，每10天为一疗程，一般一到二个疗程症状会明显改善。病轻者，可做保健食用。
注意事项：
煮生花生能治老年高血压、高血脂、冠心病吗？
生花生性寒，煮熟后寒性会减轻，煮透之后基本药用价值不大。
生花生有止咳的功效吗？
生花生没有中医所说的止咳的功效，但是营养丰富，具有补脾健胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒、镇咳、止血、利尿、祛痰、滋肾、安神之功效。对癌症患者及失眠者也有好处，煮熟后药性消失。