豆豉跟什么炒好吃？
我作为四川人，当然首先推荐我们大四川的特产——宜宾芽菜！(不要怀疑为什么是芽菜不是豆瓣) 把嫩黄的芽菜切成小段，油烧热后下葱姜蒜末爆香，然后下芽菜干煸炒熟，加入盐和少量生抽调味就好了~ 闻着那香味儿，食欲简直就控制不住啊有木有！！ 而且这样炒好的芽菜口感是脆生生的，很清新，和软的豆豉一起搭配着吃真是一件美事啊~~ 我第一次吃这个菜是在成都的一个小馆子里，当时和室友都馋的不行不行的了，于是要了一盘(其实也就四颗芽菜的样子……)，结果两人吃得津津有味，最后连汤都不剩…… （咳咳，当然现在自己做了，已经能控制量了。）
接下来推荐的是我们川菜里著名的腊肉炒扁豆~ 用葱花和少许盐先把扁豆下锅煸至半熟，然后下切好的腊肉(五花肉最好，吃起来不腻)，一起翻炒，等肥肉部分变成了透明状，就可以放适量生抽和鸡精拌炒均啦~(注意不要放太多盐，咸肉本身是有味道的哦~) 做好的腊肉炒扁豆香气扑鼻，一口下去，鲜、香、脆、润、滑，各种美好的滋味在口中弥漫开来~~~
另外，用同样的方法把腊肉炒熟，加点蒜泥、辣椒圈拌在饭里焖着吃也是很棒的选择哦~~ 说了这么多，希望题主能吃到美味哒~~