黑小米怎么吃好吃？
来波干货！ 首先声明，本人不是专业厨师，只是喜欢吃，并且愿意分享自己做的美食给大家而已。 先上图（大家吃过这个小米吗） 其实，黑小米的吃法有很多种。可以煮着当粥喝，也可以打豆浆，或者和面做饼子吃……我最喜欢的是一种陕西的传统美食——糊汤。说到糊汤，用的主要原料除了黑小米之外，还有黄豆、芝麻等。下面就来说说我做糊汤的方法。
1.洗米。由于小米表面含有淀粉颗粒，直接煮会难消化，所以首先要洗干净。我是用清水冲洗2遍，然后加水浸泡20分钟左右(水量没过小米即可)。
2.磨浆。把泡好的小米沥干水分，倒入豆浆机打成米糊状。(如果喜欢稀一点的话可以多加点水)
3.烧汤。在米糊中调入适量酱油、胡椒粉，搅拌均匀后加入开水调成糊状煮沸。
4.成菜。准备适量葱花和香菜末，待米糊煮熟后，撒上葱花香菜，滴入香油搅匀后即可食用了。 一碗香喷喷的糊汤就做好啦！是不是很简单呢～
在煮的过程中，可以看到米糊慢慢变得浓稠，最后成了奶白色。那股香味啊，光是想想都要流口水…… 其实，我一开始并不喜欢小米，因为觉得它太“涩”，后来因为我有个特别爱小米的朋友，才让我慢慢开始接受并爱上小米。所以，也建议大家可以先买少量的黑小米尝试一下哦。