茄子麦饭好吃吗？
第一次知道这种美食，来自一位朋友的强烈推荐，她说这是陕西的特色美食之一。 百度了一下： 茄子的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等微量元素，对保护心血管、防癌、延缓衰老等有良好功效。 《本草纲目》中就有记载，茄子“味甘、性凉、归肺、脾、胃经”，可散瘀消肿、清热止渴、治痔疮便血。《陆川本草》中说它“消炎利水，治小便淋浊。”《贵州中医验方》中载有治痔疮的方剂，就采用了茄子根与猪大肠炖食。这些都与“止血、止痛、收敛”的功效有关。 而“去血毒”“除风湿”则与活血祛痰、清热解毒作用有关的。 从医学上来看，吃茄子是有好处的，尤其对于痔疮出血的患者来说，更是有良效。但是需要注意的是，茄子本身是寒性食物，所以脾胃虚寒的人不宜多吃。
回到正题，说一下吃过之后的感受吧！首先外观很吸引人，翠绿的青菜，金黄的玉米，粉白的芋艿，再配上点香菇和肉丝，这摆盘简直漂亮极了~ 然后看到旁边有个大大的“蒸”字，我瞬间有点绝望了，毕竟对于广东人（特别是河源人）来说，能蒸的东西简直太有限了……最后我只能硬着头皮把菜端到锅里去蒸。
待我端着盘子进去后，意外发生了——这道菜居然熟了！！看着翠绿的青菜变成了深绿，仿佛变了个颜色；金黄的玉米棒变成了一坨，粉白的芋艿变得透明，就连碗里飘着的葱花都带上了点点金黄色……我的内心是震撼的，于是赶紧尝尝味道如何。 一口咬下去，先滑溜一下，接着是柔软中带有嚼劲的芋艿，淡淡的甜味混合着清甜的汤汁，让人忍不住一口接一口。不过要注意啦，因为芋艿本来就容易胀气，所以吃多了容易不舒服哦～ 至于这道菜到底好不好吃，见仁见智吧～我是觉得味道还是挺不错的呢！