面饼卷什么菜好吃？
作为一个在新疆长大，对于抓饭、拌面、烤包子、馕等各种面点小吃再熟悉不过的新疆人，我一定要推荐的是—— 馕炒肉（或是叫馕坑肉） 馕本身也是一种主食，而且是很有代表性的主食，用馕来炒菜再合适不过了。而且用馕炒的肉吃起来特别香！ 做法也不复杂，把切好的羊肉（最好是肥瘦相间的肋排肉）放入锅里加调料煮熟后捞起来剁碎，把新鲜的馕切成块，和剁好的羊排混在一起，然后再放一些青红椒或者洋葱一起爆炒就行了。
如果是中午做饭时间紧，可以先把肉做成臊子，然后把馕切成块，调好咸淡，让油入味儿，等下午再炒菜的时候，直接和辣椒、洋葱等一起下锅爆香，味道也是一样的棒！
还有一种更省事的吃法，就是把买来的熟馕掰成小块，直接用孜然粉、辣椒粉、盐拌着吃就OK了，又脆又香。 还有另一种说法叫做“手扒肉”，这个我在其他地方也看到过，说是内蒙的吃法。我也没吃过，书上写的做法是这个样子的： 把肥瘦相间的猪肉或者羊肉用清水煮到七八熟透，取出沥干水分，再用葱花、蒜泥、香菜、酱油、醋、味精、辣椒油等拌匀就能吃了。 据说吃的时候用手拿着吃，是用手啊~（想想就觉得过瘾）