小带鱼怎么煎好吃？
我小时候最爱吃妈妈煮的小鱼小虾，每次做好几盘子，让我吃个够。 小鱼的做法很多，可以蒸、炖、炸、熘，还可做成风味独特的干锅和火锅，我最喜欢的就是油炸小鱼了，酥脆可口，香喷喷的，让人欲罢不能。 油炸小鱼最好吃的做法就是：面糊挂浆、文火煎至两面金黄，这样出来又酥又脆，特别美味！ 我一直以为这是我家的独家秘方，原来都是这么做的呀，太惊喜了！ 下面推荐一道好吃的油炸小黄鱼的做法给大家：
1. 把买回来的小黄鱼用清水冲洗干净，沥干水分备用；
2. 往小黄鱼里加入少许食盐、料酒、胡椒粉拌匀，腌制20分钟；
3. 在碗里加入面粉、淀粉、泡打粉、小苏打，加清水调成糊状；
4. 把腌好的小黄鱼表面沾上面糊，下锅煎制，直至表面金黄即可出锅。
注意：下油锅时不宜多用油，否则很油腻也不健康哦～ 这道美食我最喜欢的吃法是裹着生菜叶一起吃，鲜香酥脆，美味极了~你们也试试哈～