芋饺怎么炒好吃？
2017.3.9更 目前为止，芋饺在我心目中排第一 昨天又做了好几次，每次都是连吃三碗 先给你们看看成品 准备材料：芋子、香菇（鲜香菇或者香菇干都可以哦）、胡萝卜、葱姜蒜、生抽、老抽、白糖、醋、胡椒粉、干淀粉、鸡蛋 一、把芋子去皮后冲洗干净，然后沥干水分备用 二、把葱白、姜、蒜切碎，与生抽、老抽、白糖、醋和胡椒粉一起放碗里调成酱汁备用 三、热油锅，把切好的胡萝卜和香菇下锅爆香 四、然后倒入调好的配料汁，大火煮开后小火焖三分钟 五、倒入干淀粉水勾芡，让汤汁变得浓稠 六、把打散的鸡蛋液淋入锅中搅拌成蛋花状 七、把芋子倒进去快速翻炒几下就可以啦～～～
PS： 1、芋子可以切得稍微大块点，这样比较好入味 2、我用的干淀粉是用玉米淀粉和面粉按1：1的比例混合调制的，如果是家用的小勺子的话差不多两勺的样子