八哥酸辣粉怎么做好吃？
八哥酸辣粉，我吃过很多家的酸辣粉了
要说最好吃的，还数这一家
他们加了很多独门配料
所以味道和别的酸辣粉都不一样！ 加了花生碎、葱花、脆哨等配料
拌匀后每根粉条上都裹上了一层红彤彤的辣椒油
看起来就特别有食欲！ 软绵绵但又韧性的红薯粉吸满了汤汁儿
一口下去就能感受到酸辣粉的精髓所在！ 又麻又辣，滋味十足！
吃完一碗还想再来一碗！ 他们家还有特色卤肉、卤蛋
以及很多小菜可以选择搭配酸辣粉一起吃
这样一碗满满当当的酸辣粉
吃起来超满足~
覃琪露优质答主鸡肉酸辣粉的做法：
原料：红薯粉条或粉丝1把、木耳2个、鸡蛋1个、豆腐干1块、黄豆5-10颗、油菜1棵
辅料：葱花、蒜末、辣椒粉、花椒粉、生抽、醋、糖、盐、高汤
鸡肉酸辣粉的做法：
1、红薯粉条或粉丝用热水泡半小时到软备用；油菜洗净；木耳泡发洗净；黄豆泡发；豆腐干切丝；鸡蛋打散，锅中抹油直接摊成蛋饼，再切成丝备用。
2、坐锅烧水，水开后下泡软的粉条，煮到无硬心后捞出来过凉备用。油菜烫一下也马上捞出来。
3、再烧一锅水，水开后下入木耳和黄豆煮五分钟。
4、准备一大碗，放入切碎的蒜末和葱花，加一勺辣椒粉，锅中烧热油淋入碗中激出香味，再加一勺生抽，一勺醋，一点糖和盐调味，加入一大勺高汤，调成料汁。
5、把料汁倒入粉条中，码上鸡蛋丝、油菜、豆干丝、木耳和黄豆，再加一点花椒粉和醋拌匀即可。
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