大葱做什么好吃？
1.葱香牛肉 原料： 牛里脊肉200克，大葱3根，干红辣椒数只。 调料： 酱油1汤匙（15ml），料酒2茶匙（10ml），白糖1汤匙（15克），盐1/2茶匙（3克），香油1/2茶匙（3ml）。 做法： 将辣椒洗净切块；大葱洗净切成段；牛肉洗净切成薄片，放入碗中，加入酱油、料酒、淀粉抓拌均匀；将盐、白糖、醋和少许清水调匀备用。 锅中倒入油，待油温烧至六成热时，放入干红辣椒和葱段煸炒出香味，放入牛肉片翻炒至变色，然后倒入调好的糖醋汁翻炒均匀，最后淋入香油即可。 小贴士： 这个葱香牛肉非常嫩滑可口，因为事先加了淀粉拌匀了腌制了一段时间，所以吃起来不会有硬邦邦的感觉！而且这葱也炒得恰到好处，很入味哦~不过要是不喜欢吃辣的人就不建议加干辣椒啦~~
2.葱油鸡 【主料】嫩鸡一只约重一斤半左右。 【配料】葱五钱、姜二钱、绍酒五钱、精盐一两、酱油三分。 【制作过程】 把鸡宰净，除腿和翅膀外，一切块，放在锅内，加入葱、姜、绍酒和水，用旺火煮沸后，移至微火焖熟。捞出晾凉，切条装盘，浇上适量酱油和佐餐酱及麻油，食时混合拌匀，撒上清胡椒粉和剁碎的葱白末即成。
3.葱烧海参 【特点】色泽红润光亮，质地鲜嫩柔软，葱香味浓郁，汤汁黏稠适口。 【原料】水发海参750克，精盐5克，味精3克，酱油5克，葱100克，姜5克，绍酒10克，白糖6克，鸡汤500克，猪油100克，湿淀粉30克，芝麻油15克。 【制作过程】 先将水发海参洗净后，顺长切成象眼块，稍腌。将葱白切成段，再切成细丝；姜切成片，葱切丝放在一起，随即将海参放入砂锅内，加入鸡汤、绍酒、姜、白糖煨煮，直至酥烂，捞出入碗。再将炒锅放火上，放入猪油，烧热后投入葱段，炒至黄色时，加入鸡汤、绍酒、酱油、精盐、海参和原汤，烧开后撇去浮沫，勾入湿淀粉芡汁，淋上芝麻油出锅装入碗中，然后将煨熟的海参和炒好的葱段一起装在盘中，上桌时另带一小碟卤汁佐食。
4.大葱炒肉丝 材料：猪肉(瘦)200克，大葱200克 调料：植物油20克，盐3克，酱油5克，料酒5克，淀粉(玉米)3克 做法： 1． 将猪瘦肉洗净切丝，加适量淀粉拌匀； 2． 大葱择洗干净切段； 3． 锅放油烧热下入肉丝炒散盛出； 4． 余油爆香葱姜，烹入料酒、酱油炒匀； 5． 放入肉丝、葱花炒匀加精盐调味，用水淀粉勾薄芡，淋入明油盛入盘中即可食用。