生肥肠怎么好吃？
我做的不是最好的，但是是最简单的~ 先放两张图镇楼！！！（我的拿手好菜呀） 首先买回生的肥肠放入盆中，加醋、酱油、白酒（或者黄酒）、葱姜蒜、干辣椒段、八角、花椒，用手抓匀了之后盖上盖子，放到冰箱里面去浸泡。 我是晚上回家做好的，然后放在冰箱里面慢慢卤的，这样第二天可以直接拿到厨房拿出来做，很方便的呢～ 泡过之后把表面的东西捞出来扔掉不要了哦～因为很多脏东西呢。接着往盆里倒水，把肥肠冲洗干净然后再捞起来备用。
锅中放水+香料（八角、桂皮等啥的都行，看个人喜好吧）+老抽+生抽+白酒煮开，然后把肥肠放入锅中，开中小火煮大概半个小时左右，中途记得翻一下锅哦～免得粘底哦！
这里提醒一下哈，因为我家是农村土灶台，火力大，所以我都是直接整根下锅煮的，如果家里用电磁炉或者液化气的话，建议把肥肠打花刀再下锅炖哦。因为直接下锅的话，肥肠很容易爆掉哦！！！（不过我家土灶火力大，所以没问题呢^_^） 好了，一个小时后就可以关火了，稍微放凉后把肥肠捞起装入盘子中，最后撒上葱花点缀一下就ok啦～
软糯香辣的肥肠就做好啦～拌饭吃超级棒啊～ 我一般都挖两勺豆瓣酱进去拌饭吃的，哈哈～