煮南瓜放怎么好吃？
280期《天天饮食》 天天食谱之美味南瓜 原料：老南瓜1500g、胡萝卜300g、蒜75g、香菜50g、干辣椒段6g、姜10g、花椒7g、豆瓣酱150g、生抽45ml、老抽15ml、白砂糖30g、醋15ml、盐适量 做法： 准备好所有食材，将南瓜清洗干净后去掉外皮，切成块状；胡萝上锅蒸熟，压成泥；红辣椒、大蒜，分别切末备用。锅中入油，放入辣椒段、姜末、蒜末煸炒出香味，然后加入豆瓣酱翻炒均匀，注入足量开水，调入生抽、老抽、白砂糖，把切好的南瓜放进去，盖上盖子焖10分钟左右。10分钟后打开盖子，调成小火，慢慢收干汤汁，撒上葱花即可食用了。 小贴士 1. 做这道菜不用放鸡精和味精，因为豆瓣酱本身就很咸，且富含鲜味物质。
2. 不爱吃辣的，可以用红椒代替干辣椒。 因为我买的是小个的南瓜，所以用普通的蒸锅就可以。如果是大个的南瓜，可以用压力锅或者电饭煲来蒸，这样比较省时间。 我家最近也是狂迷这一道菜，不过我爸爸不喜欢吃胡萝卜，就把胡萝卜换成藕，也不错。