南瓜杆怎么炒好吃？
2.准备食材。
3.把南瓜去瓢，切成薄片（越薄越好）。
5.油热后，放入葱、姜爆香。然后倒入切好的南瓜片开始煸炒。
6.当南瓜炒熟，放适量精盐，拌匀后即可出锅。 另外还可以做汤哦~
1.准备食材。
2.将切好的豆腐和洗净撕好的粉条放入锅中，加入开水炖十分钟左右。
3.当粉丝软烂后，加入泡好的黑木耳及葱花一起煮五分钟左右即可关火。最后根据个人喜好淋上香油或花椒油，美味又营养的健康汤就出来啦！ 南瓜的营养价值与功效
1.补中益气 中医认为，南瓜性味甘平，归脾、胃经，有补中益气之功效，适用于脾虚气滞证以及糖尿病。
2.养血安神 《本草纲目》记载，南瓜“盖食粮中之最良者”，可见南瓜在养生中占据了重要的地位。而中医学认为，血之运行，全赖心气推动，若心血亏虚且运化无力，则会出现面黄肌瘦、心悸怔忡等，此时食用南瓜能起到良好的养心健脾作用；而且其中的铁元素能清除体内有害物质，有助于造血功能恢复，达到养血的功效。
3.解毒杀虫 《滇南本草》记载，南瓜“治小儿腹胀，小儿重舌（即舌下肿胀破烂）、小儿痘疹不出、小儿夜啼”，可见其清热解毒之功。现代医学表明，南瓜能够抑制幽门螺旋杆菌的生长，帮助修复受损的胃黏膜，因此具有缓解胃溃疡的症状，达到消炎杀菌的作用。对绦虫、蛔虫、蛲虫等寄生虫，也有较好的杀灭效果。
4.润肤养颜 《医林纂要》载：“南瓜味甘能润，故有利尿通淋之用。”对于排尿困难、小便短赤、尿道疼痛等有不错的效果。其中含有的维生素C也能阻止色素的沉着，减少皱纹的出现，起到一定的润肤功效。