泡姜烧什么好吃？
四川人，天生适合做与“姜”有关的美味～ 说起泡姜，我可就滔滔不绝了~ 毕竟我可是专门做过一期节目的！（太猖狂了） 先来科普一下什么叫泡姜～ 就是新鲜的生姜洗干净备用，然后浸泡在食盐水中，经过一段时间自然发酵而成。
因为有了盐分的加入，所以泡姜的味道会更咸一点、辛香浓郁，而且更下饭噢～ 那这么美味的泡姜拿来做什么呢？ 简单啦，随便蒸炒炖焖，怎么做都好吃～ 我就分享几道我用泡姜做的典型川菜吧～
第一碗，酸酸辣辣的很开胃～ 这道菜的关键是酸辣汁的调制，要把葱姜蒜用油炸得香香的，然后和泡姜一起放入到白醋、生抽、糖调成的酱汁里，小火炖出香味，就可以用来拌饭、拌面、蘸着吃了。
第二碗，麻辣鲜香的下饭菜 这道香辣兔，做法也不难，把剁碎的泡姜和剁碎的大红辣椒（不喜欢吃辣的可以用小米椒啊）下锅炒香后，加入兔肉同炒，调以酱油、花椒粉、胡椒末、白糖炒匀入味，再撒上一把葱花增香提色就很完美啦。 第三碗，暖身又滋补～ 很多人不知道，其实姜有散寒发汗的作用哦，所以夏天感冒喝一碗浓浓的姜汤是很有效的。而到了冬天，我们就可以用姜片、当归等药材炖一锅暖暖的鸡汤喝，不仅能补充营养还特别适合体寒的女生。 好啦，今天的分享就到这里啦～
你们还有什么关于泡姜的美味吃法呢？ 评论告诉我呀～