纳豆菌丝有什么作用？
当大豆经过发酵后，通过它的酶促反应产生大量的菌丝，这些菌丝不仅具有营养保健功能，而且还有防病治病的功效。
1、保健。在发酵的过程中所产生的氮元素，还有维生素B1、B2等维生素，还有钙、锰、磷等矿物质，都提高了大豆的营养价值。而且，它可以帮助延缓衰老，还有助于预防心血管疾病，防癌抗癌。
2、治疗肥胖。在吃正餐以前先服用适量的纳豆，可以有效减少人们对正餐的主食摄入量，然后再通过适度的运动，就可起到瘦身减肥的效果。
3、治疗便秘。因为纳豆菌能够有效刺激肠道，促进食物的消化吸收，改善便秘，还有腹泻。
4、治疗女性贫血。女性之所以会出现贫血，这主要是由于铁元素摄取不足，还有消化系统过于虚弱，影响了铁的吸收，这时就可以通过食用纳豆来进行补血，因为它本身就含有大量易于吸收的血蛋白。
5、治疗湿疹。将纳豆拌在食物中给湿疹患者服用，还有洗澡的时候，在沐浴水中加入适量纳豆菌，这样都能有效治疗湿疹。
6、治疗脚气。因为纳豆菌中含有抑制酵母菌的成分，所以可以用来治疗脚气的菌感染。尤其是在出汗比较多的时候，更要多吃。
7、治疗胃疼痛。胃疼痛是因为胃内胃酸过多，还有胃蛋白酶过多而引起的肠胃功能紊乱，食欲不振。这时就可以服用一些纳豆，它能抑制胃酸的分泌，还可以降低胃酸分泌的功能，很适合胃溃疡患者服用。
8、治疗便溏腹泻。纳豆中的膳食纤维，还有胰蛋白酶，还有卵磷脂都是很强的消化剂，能有效的促进脂肪分解，还有促进消化，对腹泻很有效果。