羊血羊肉怎么做好吃？
清炖羊肉，最好吃的做法！ 原料： 带骨羊肉500克、葱2根、姜3片。 配料： 料酒1大匙、八角4颗、桂皮1小段、香菜1棵。 做法：
1.将带骨羊肉冲洗干净后，放入清水锅中加入料酒，用大火煮开后再继续煮2分钟，将浮沫完全撇净。 注：清除浮沫时也可以同时清除油脂。 2.将羊肉和所有配料一起放进汤煲内，加入适量水（没过牛羊肉即可），先用大火煲沸，再转为小火慢慢炖2小时。最后可以撒入香菜提香。 要点： 1.在放有羊肉的锅内先不放水，大火烧干水分，这样既能去除腥味又能把羊肉炒得上色。 2.煲羊肉的汤不要用冷水，否则肉会变紧。 这款汤味道鲜美，营养极高，夏天喝正好可以祛寒润燥呢~ 小贴士： 羊肉性温，天气冷的时候多吃点可以增强抵抗力，但是吃多了容易上火，尤其是干燥的季节。建议搭配凉性蔬菜一起吃，比如萝卜、苦瓜等。