碎鱼怎么做好吃？
我小时候，住在离大海不到十公里远的渔村。每年冬天，都有大量的鱼贩来到村里收鱼。那时候交通不便，为了运鱼方便，鱼贩通常用渔船直接将新鲜打捞上来的鱼运往市场。由于运输成本低，所以市面上的鱼类往往都是很新鲜的，偶尔也能买到刚刚捕捞上的带鱼、黄鱼等。
我最喜欢吃的鱼是“金枪鱼”，它刺少肉多，味道鲜美至极，当时觉得这鱼肉简直就是人间极品，吃了让人念念不忘。后来去了大城市读书，才知道有“三文鱼”这种鱼，问同学后才知道这是进口鱼，价格不菲。再问问为什么叫“三文”，却得知原来是英文“Salmon”的音译，更意外的是这是一种鲑鱼，而我在故乡的海里经常见到的鲑鱼却是红色的。我一直认为“三文鱼”是一种洋玩意儿，跟我们的食谱无关。
再后来，我去得最多的一个海鲜店，老板来自福建泉州。他的海鲜铺里除了有刚刚打捞上来的海鲜外，还有一些冷冻产品，比如鲅鱼、黄花鱼等等。这些冰冻的鱼类，因为价格便宜，也非常受欢迎，尤其是外地游客，每次都是成箱购买。其中，我最喜欢的鱼是冰鲜的“龙利鱼”，便宜又美味，用来煎煮蒸炒都特别好。
直到有一次，我问老板这是什么鱼，老板笑着说：“这是海鳗哦！” 我有点惊讶，因为海鳗我跟妈妈都经常吃，不过一直以为是另一种鱼。 自此以后，我对海鳗是又怕又爱。 怕是因为听说是海鳗的时候，我妈总是皱着眉头说：“多吃点，好吃。”“这么贵，下顿饭不吃肉了。” 爱则是因为用辣椒与海鳗一起焖饭简直是太美味了。