象牙贝炒什么好吃？
我吃过最好吃的炒象牙贝是广东中山坦洲某餐厅的，那个餐厅比较神奇，它的装修是普通大排档级别，然而菜品价格却是高档酒店的水平，不过它家菜系以淡水鱼生为主，味道真的不错，而且很新鲜。 那顿饭三个人吃光了两斤多象牙贝和一斤多鲜鱿鱼，还有几个青菜，花了五百大洋，但是老板坚决不肯降价（虽然也没多少人吃）。。。
回到正题，怎么做好吃呢？关键就在于调料，我在南方很多海鲜大排档都吃过炒象牙贝，有的用蒜茸炒，有的用青椒炒，但是用的调料都很简单，一般就是葱、蒜、辣椒，或者加点花生酱啥的；但最地道的炒法应该是用姜丝去炒，因为广东人吃贝壳类海鲜都是蘸着姜汁吃的，所以这做法是对的。 至于配料嘛，可以用韭菜花、蒜茸、生抽、辣椒圈去炒，或者加点花生酱、豆腐乳、芝麻油、香菜去炒，反正怎么做怎么吃取决于你自己啦~ 我以前是不敢吃贝壳类的海鲜的，因为听说生吃会有寄生虫问题，后来吃了那么多顿才稍微放心点。
话说回来，有蛔目的寄生虫在消化道里折腾一下，也能杀死绝大多数病菌病毒了，剩下的就用抗生素去杀了吧～ 所以啊，只要海鲜买得好，洗干净，炒得法，其实寄生虫问题也不是那么可怕的。