土豆炖南瓜怎么炖？
南瓜和土豆都富含丰富的营养物质，对人体都有很大的好处，将土豆炖入南瓜中食用，更是极大的享受。南瓜土豆炖汤，味道鲜美，营养丰富。南瓜和土豆搭配起来不但美味，更保健。一起来学习下吧！
土豆炖南瓜的方法
食材：南瓜500克、土豆500克、油10毫升、盐5克。
南瓜去皮、切块。土豆去皮、切块。南瓜泡清水、去除淀粉。土豆泡清水、去除淀粉。油锅热后，放入南瓜。翻炒2分钟后装盘。土豆倒入南瓜锅中。加水，没过土豆。大火煮开，加盖改小火焖煮20分钟。开盖、加入盐，拌匀。
小贴士：
土豆只要没过就可以了，不必加水。可根据个人偏好调整南瓜和土豆的比例。喜欢豆腐做的多，那就多放南瓜；喜欢青菜多的，那就多放土豆。喜欢土豆炖南瓜，那就多放土豆；喜欢南瓜炖土豆，那就多放南瓜。
南瓜功效
1、补钙：南瓜中含有丰富的维生素E和钙质，维生素E是皮肤健康的保证，钙质是促进骨骼发育的主要物质，所以，产妇多吃南瓜，不但可以帮助奶水分泌，而且孩子的骨骼以及神经系统发育离不开钙质，所以补钙是关键。
2、健脑益智：南瓜不仅富含钙质，而且当中还含有宝宝大脑发育不可缺少的、有益宝宝大脑的发育，南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，而且其中所含的维生素C和维生素A是最受孩子们欢迎的，有助于预防儿童糖尿病和肥胖，可以说南瓜是儿童健康最好的保健蔬菜。
3、帮助消化：中医认为，南瓜治胃部胀痛、腹胀，食欲不振、恶心呕吐。常吃南瓜可以补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，健脾益气，清肺化痰，助消化，养颜嫩肤，治疗佝偻病，预防高血压，糖尿病，高脂血症。南瓜含有丰富的膳食纤维，可以帮助消化。
4、益肝明目：南瓜具有补肝明目的功效，治疗夜盲症，除除眼科疾患，美容肌肤。
5、降血糖：南瓜含有钴、锌、铜、钼、和维生素C等成分，可降低血糖，是糖尿病人的良好食品。
土豆功效
1、和中健脾：脾胃虚弱，消化不良，还可以吃上几瓣土豆，有效缓解症状。
2、养胃避坏物：土豆含有很丰富的膳食纤维，可以帮助肠道排出毒素。胃病的患者要多食用。
3、治眼痛患：在原有的土豆汤中加入少量菊花，喝上去微有苦味，不过消火效果更佳，治头晕疼、眼胀痛。
4、治头昏病：土豆蜂蜜疗法治疗脑血栓。将新鲜的土豆打去皮，取半只新鲜土豆，洗净，然后用刀切成薄片，放入蜂蜜浸泡，储存3天即可食用。每日吃1～2次，每次吃100～200片，坚持服用3个月，有效治疗头晕病。
5、治失眠：如果晚上很难入睡，可以用一个土豆就行，清蒸后服用，加上一些蜂蜜，有效减轻失眠症状。