干素肠怎么做好吃？
我的家乡是东北松花江畔的一个小城市，这里盛产大豆、高粱、玉米还有水稻，也有肥沃的黑土地，当然还出产著名的“大豆酱”，不过我更喜欢叫它“豆瓣酱”。小时候父母很注重营养搭配，所以餐桌上最多的便是用豆瓣酱做的菜了！ 先说最拿手的两个吧！一个是大锅炖肉，一个是地三鲜。大锅炖肉用料简单，把买回来的新鲜五花肉洗干净，切成大块，放在锅里加八角、桂皮、香叶和豆瓣酱一起炖，炖到汤汁浓郁，肉烂糊为止（大概要一个多小时），这道菜最后一定要剩点儿汤才能好吃。地三鲜是用土豆、茄子和青椒做的，把这三样切成块儿，先下锅炒熟，然后放豆瓣酱和葱花一起拌匀就可以出锅了，地三鲜的口感咸香酥脆，非常受欢迎。
还有很多用豆瓣酱做成的家常菜，比如肉末豆腐、鱼香肉丝、茄汁豆牙、蒜泥白肉等等，只要多做一些简单的步骤，加入豆瓣酱就能变成很美味的家常菜啦~ 现在自己长大了，也搬到了大城市生活，但是经常想起爸爸妈妈做的饭菜，特别是那些用豆瓣酱做出的鲜美菜肴，所以每次回家都会让妈妈给做上几个。后来学会了自己做饭，又爱上了下厨，就常常在网上找些方子照着做，虽然卖相和味道都差一点儿，不过也能吃饱肚子，抚慰孤单的味蕾。于是我又做了新探索，用豆瓣酱做了更多的美食。
因为我家那边盛产大米，所以我常用大米来做点心，比如大米发糕和大米饼，用到的工具都是家常的电饭煲。我还喜欢用豆瓣酱来做酱料，拌饭、拌面、夹在馒头里吃都很不错呢！ 你问我哪道菜最好吃？我认为还是我最拿手的地三鲜，你尝尝就知道咯~