干茄子怎么晒好吃？
干茄子的做法有很多，最常见的就数香辣干锅茄子了，做起来简单而且好吃又下饭，下面来看看具体的制作方法吧 准备材料： 长茄子、肉馅、青红椒、辣椒酱、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、淀粉 第一步： 把长茄子清洗干净后切成段，然后再划上花刀；青红椒去籽后洗净后切成小块备用 第二步： 往碗中加入生抽、老抽、辣椒酱、白砂糖和少许淀粉，搅拌均匀后调成酱料备用 第三步： 锅中热油，放入肉馅进行煸炒，等到肉馅变色后，倒入准备好的酱料，继续翻炒均匀 第四步： 放入葱姜蒜炒出香味后，放入切好的青红椒和茄子，大火快炒，等到食材完全入味就可以出锅啦！ 一道美味又下饭菜就做好了，喜欢吃辣的朋友还可以多放一些辣椒哦~
用干茄子做一道烧茄子也是不错的选择。 需要准备的食材有： 长茄子、葱花、姜丝、酱油、醋、糖、豆瓣酱、盐、味精、水淀粉 用清水将干茄子冲洗干净后，浸泡10分钟左右，然后挤干水分备用。 锅内热油，放入葱花爆香，随后下入豆瓣酱炒匀，再放入处理好的茄子，均匀翻炒，使酱汁完全裹在茄子上。 接着调入适量生抽、老抽、白砂糖和食盐，大火烧开转小火焖煮2-3分钟，最后淋入水淀粉勾芡，出锅前撒入葱花及香菜提香即可。
除了以上两种以外，用干茄子做的菜品还有很多，比如红烧茄子煲、鱼香煎茄盒等等，想要学做好吃的干茄子，你还需要准备这些调料哦 除了以上的调料之外，你还需要准备一块五花肉，用来制作五花肉干煸茄子煲。