包菜怎么做才好吃呢？
包菜，在北方，也叫疙瘩白、洋白菜或者卷心菜. 包菜的做法很多，东北人喜欢腌渍咸菜吃，比如酸菜、酸豆芽、泡椒炒包菜等等；南方人喜欢用包菜炒饭或者做饺子馅儿；而北京人的拿手好戏则是炸酱面里的“菜码”。我最喜欢的吃法却是最简单的清炖，或是素烧。 因为包菜的维生素C含量很高，所以生吃最好，但是有些人可能喜欢吃得比较豪放——拌着吃也可以。我则最爱用它来做汤品和菜品。
清炒包菜 原料：包菜1个（约200克），植物油50毫升，姜丝3汤匙，葱花适量。 做法： 1.将包菜切成块状。
2.开大火，锅里倒入植物油烧热，下姜丝爆香后放入包菜快迅速翻炒至半熟。
3.加入适量盐调味，再翻炒片刻就可以出锅了。 小贴士： 用油量可以稍微多一点，因为包菜本身水分丰富。如果喜欢口感脆嫩一点的，可以把炒熟的包菜用漏勺盛出来，用剩余的油爆香葱段，淋在包菜上即可。 【糖醋里脊】 原料：猪里脊肉400g、葱末1茶匙（5g）、姜末1茶匙（5g）、香菜1根、鸡蛋1枚、淀粉1汤匙（15g）、面粉1汤匙（15g） 调料：番茄沙司6汤匙（90ml）、白醋3汤匙（45ml）、白糖4汤匙（60g）、清水4汤匙（60ml）、色拉油500ml（实耗50ml）
做法： 1. 里脊肉洗净，顺着肉纹切成筷子粗的条，加入全蛋液，抓匀。 2. 葱姜香菜洗净后切末待用。
3. 在切好的里脊肉中加盐、白糖、味精、酱油、淀粉拌匀腌制10分钟使肉入味。 4. 在碗内放入番茄沙司、醋、白砂糖、清水调成糖醋汁待用。
5. 在面糊容器中放入面粉和淀粉，搅成均匀的糊状，把腌好的里脊肉逐条均匀地沾上面糊。
6. 锅内放油烧至五成热，把挂糊的里脊肉一条条下入油锅炸至外表酥脆且内成熟时捞起沥油。
7. 锅内留少许底油，放入葱姜香菜煸香，再放入糖醋汁，煮滚起锅浇在盘内的里脊肉上即可。 小提醒： 如果想让成品色泽更红亮诱人，可以在勾芡的时候添加少许红曲米粉。但颜色过浓会影响食欲，故不宜添加过多。