鲫鱼怎么做好吃好吃？
今天给大家分享一道简单又好吃的糖醋鲤鱼，做法简单，味道鲜美！ 准备一条鲤鱼，让卖家帮你处理干净，回来清洗干净就可以了。把鱼身斜刀切花，这样更入味！（注意不要切断） 在鱼肉上撒少许盐、白胡椒粉、料酒腌渍10分钟左右。（鱼肚子里面也要抹匀） 腌制好的鱼表面均匀铺上一层干淀粉（防止油炸时鱼肉脱浆），轻轻按压紧实。
锅中烧油至七成热，放入鱼开始炸，炸至定型后捞出；接着把油温继续升高至八九成热，把鱼再次放进去炸半分钟，捞出控油。
另起锅烧油，加入葱花、蒜末爆香，然后加入2勺生抽、3勺醋、4勺白糖和半碗开水搅拌均匀，小火熬至浓稠。
最后把炸好的鱼放在汤汁里浸泡半个小时，使滋味充分渗入鱼肉内。（也可以直接蘸着调料汁吃） 酸甜酥脆的糖醋鲤鱼就做好了，一口下去，满嘴鲜醇，太美味了！
喜欢的朋友赶快试一试吧~