我推荐一下我在北京喝到的不错的羊肉汤，这家叫“羊叔叔”的店，在朝阳区高碑店村兴隆公寓103号，是个清真馆子，店里卖羊头、羊杂、涮羊肉等等，还有手把肉和焖饼。
我第一次去的时候，点了一份不辣的涮羊肉（因为听说不吃辣也能在北京吃到很好的涮羊肉）。拿上来的盘子非常大，铺着洁白的瓷片。
锅底还飘着碧绿的香菜和红色的辣椒，看着就非常诱人。 夹一块羊肉放在嘴里，羊肉鲜嫩多汁，味道很不错。而且这里除了涮羊肉外，锅底还要放很多蔬菜进行调和，所以不会有很重的膻味。
后来我又去了几次，一次是和朋友一起去吃的烤羊腿。
羊叔叔的烤羊腿外表烤得金黄酥脆，撒上芝麻和孜然粉的味道更香了。 肉质紧实有嚼劲，配上二锅头，那味道真的是妙不可言啊！
有一次我和朋友去得晚，点到了店里的最后一只烤羊排。
羊叔叔的烤羊排看起来不大，但是味道相当不错，表皮烤得很脆，里面嫩嫩的，带着些许的油脂，感觉一口下去就会爆汁呢～
他们家的手把肉也不错。
手把肉一般是不放任何作料的，就吃原味。这样更能吃出羊肉本真的香味。 吃的时候，可以蘸着店里面提供的酱料吃，这样能掩盖羊肉的腥味，使口感变得更加醇厚。
官福龙优质答主个人觉得最好吃的是内蒙古的炖羊肉，和手扒肉差不多，都是大块儿羊肉在锅里咕嘟嘟地沸腾，但是味道是不一样的啊！ 我是内蒙人，我觉得我们这儿的手把肉更好吃一点。外地的我不知道…… 但这里说的是普通人家做的家常便饭哦~不是那种专门做烧烤、涮羊肉的地方啦～而且也不是像外面卖的那么肥腻的那种哈～
因为在外面吃饭的话一般店家都会把骨头什么的给你挑出来（反正我见到的都是这样）所以不会吃到骨渣儿这种事儿啦…… 在饭店里点菜呢一般就是“炖三斤”或者“手把肉一斤”“烤全羊”之类的…… 因为我家离着不远有个草原嘛……有草原的地方就有牧民…… 所以我喝过很多不同地方的草原上的水……有的水比较凉，但是特别清冽；有的是泉水；还有的可能是地下水吧……总之都挺好喝的… 不过最让我印象深刻的一碗是2016年我们去新疆的时候在阿勒泰的一个小村子里面一个哈萨克族人的家里吃的……一碗清水煮熟的羊肉，上面放了盐巴……那个鲜呀～～～我到现在还记得那个味儿……简直美呆了^_^ 这个是我去西藏的时候在一个藏族人开的旅馆里吃得最棒的“火锅”……也是清水煮的肉，就放了个盐巴，味道也贼好……这个店老板还给我们讲了好多关于他小时候生活在这片土地的故事…… 还有好多好吃的，一时半会也说不完……
