排骨豆腐汤怎么做？
原料：猪小排骨500克、干豆腐1包、海带适量、榨菜2~4块、泡辣椒2~3颗、姜3片、葱结2个、料酒2汤匙、盐1茶匙、胡椒粉1/5茶匙、鸡精1/4茶匙、老抽1茶匙。
做法：
1、锅内加冷水，将排骨凉水下锅，烧开后再撇去浮沫，加进葱结、姜片、料酒。
2、加进适量的老抽，小火炖煮30分钟。
3、干豆腐切成1厘米宽的长条，海带泡软切菱形片。
4、排骨炖好后加进干豆腐、海带、榨菜、泡辣椒，再加进盐、胡椒粉、鸡精。
5、大火烧开后再煮3分钟左右，撒些葱花即可。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！