白鳞鱼好吃吗？
我吃过一种类似白鳞鱼的鱼类美食，味道要比白鳞鱼好很多呢！ 那就是甜粽里的鱼丸，那鱼丸可太好吃了！ 一颗鱼丸一口糯米的搭配，让人吃了就停不下来啊~ 而且吃的时候会发现鱼丸里夹杂着一些鱼肉的纤维，口感超棒哦～ 我最爱的一个吃法是将鱼丸和糯米一起放入嘴里，让它们在唇齿之间碰撞出更丰富的口感！ 爱吃辣的可以撒点辣椒面，味道更是一绝哦！ 我心中最佳的甜粽口味就是糯米里夹杂着满满的鱼丸，一口下去全是满足！ 这种粽子是南方人包的，里面会包各种各样的馅料（当然也包括鲜肉），所以一只粽子个头可能比较大。 我最喜欢的馅料是红枣和八宝，里面能吃到各种各样的豆子，吃起来很有颗粒感，超棒！ 不过最棒的还得数广东咸粽，里面除了糯米和馅料，还会放各种的豆子，颜色看起来特别诱人。
把裹好的粽子放进去蒸上两个小时，满屋都会弥漫着香味呦～ 等时间到了，你就可以吃到软糯香甜的粽子啦～ 掰开粽子的时候你会发现里面的糯米都浸泡在汤汁里，每一粒米都带着诱人的色泽。
我最喜欢的就是广东咸粽，你也被它深深圈粉了吗？ 我是很喜欢吃粽子的，每年我家都会自己包，你如果也喜欢的话可以试试哦！
白鳞鱼，鱼如其名，鱼身长满白色磷片，栖息于海水与淡水中，肉质幼嫩且肥美。白鳞鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷及维生素等营养成分，每100克鱼肉含蛋白质20.1克、脂肪13.5克，其味甘、性平，有暖胃和中、利水消肿的功效，可用于治疗脾胃虚弱、消化不良、水肿等症。
白鳞鱼的做法
1、白鳞鱼煎豆腐
材料：白鳞鱼500克，豆腐1200克，米酒2汤匙。盐1、1/2茶匙，味精1茶匙，胡椒粉1/2茶匙。
做法：白鳞鱼去鳞、腮及内脏，洗净抹干水，撒上胡椒粉，涂上米酒1汤匙腌片刻；豆腐切成1厘米厚大片，余下的米酒放入水中。烧热锅，下油，放入豆腐用中火煎至金黄色捞起，余油放入白鳞鱼，煎至微黄，加入清水和豆腐，加锅盖，中火焖约20分钟至鱼熟(可将鱼和豆腐翻一次身)，下盐、味精调味即成。
2、白鳞炖豆腐
材料：白鳞鱼500克，北豆腐250克，大葱10克，姜5克，料酒30克，胡椒粉1克，盐3克，味精2克。
做法：白鳞鱼刮鳞、去鳃及内脏，洗净，鱼身切几刀，抹上料酒，豆腐切块；将白鳞鱼放入大碗中，撒上葱段、姜片、胡椒粉、精盐、味精，倒入鸡汤上笼蒸熟，撇去浮沫即成。
